Ácido graxos no músculo Longissimus de bovinos, machos não castrados e fêmeas, de diferentes grupos genético, terminados em confinamentos, em função do local de retirada da amostra.

Ácido graxos no músculo Longissimus de bovinos, machos não castrados e fêmeas, de diferentes grupos genético, terminados em confinamentos, em função do local de retirada da amostra.

Verificar as diferenças no perfil de ácidos graxos nas amostras do m´suculo longissimus de bovinos, machos não castrados e f~emeas de diferentes grupos genéticos, terminados em confinamento, retiradas na altura da 7 e 12 costela.

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Auteurs principaux: TULLIO, R. R., CRUZ, G. M. D., SAMPAIO, A. A. M., RIBEIRO, G. M., ALENCAR, M. M. de, CORRÊA, L. de A.
Autres auteurs: RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; GERALDO MARIA DA CRUZ, CPPSE/SÃO CARLOS, SP.; Alexandre A. Moraes Sampaio, UNESP/Jaboticabal; Glauco Mora Ribeiro, UNESP/Jaboticabal; MAURICIO MELLO DE ALENCAR, CPPSE; Luciano de Almeida Corrêa, CPPSE/SÃO CARLOS, SP.
Format: Separatas biblioteca
Langue:pt_BR
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Publié: 2007-10-29
Sujets:Ácido graxos, Grupos genético., Carne, Músculo.,
Accès en ligne:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/32983
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