Ácido graxos no músculo Longissimus de bovinos, machos não castrados e fêmeas, de diferentes grupos genético, terminados em confinamentos, em função do local de retirada da amostra.
Verificar as diferenças no perfil de ácidos graxos nas amostras do m´suculo longissimus de bovinos, machos não castrados e f~emeas de diferentes grupos genéticos, terminados em confinamento, retiradas na altura da 7 e 12 costela.
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Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2007-10-29
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Subjects: | Ácido graxos, Grupos genético., Carne, Músculo., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/32983 |
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