Avaliação do teor de polifenóis totais do cogumelo Agaricus brasiliensis in natura e em conservas.
Resumo.
Saved in:
Main Authors: | BOZA, A. P. O., HELM, C. V. |
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Other Authors: | Adriana Paula Orellana Boza, UFPR; Cristiane Vieira Helm, Embrapa Florestas. |
Format: | Parte de livro biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2009-03-03
|
Subjects: | Champignon-do-brasil, Atividade antioxidante, Polifenóis, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/315607 |
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