Avaliação do teor de polifenóis totais do cogumelo Agaricus brasiliensis in natura e em conservas.
Resumo.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009-03-03
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| Subjects: | Champignon-do-brasil, Atividade antioxidante, Polifenóis, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/315607 |
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