Genótipos biofortificados de feijão (Phaseolus vulgaris, L.) como fontes de ferro e zinco na dieta da população brasileira.
O foco deste trabalho é avaliar germoplasma de feijoeiro comum para identificar fontes com altos teores de minerais, a fim de desenvolver cultivares e sementes de qualidade biofortificadas em ferro (100 ppm) e zinco (50 ppm) para pequenos produtores do nordeste brasileiro principalmente a região semi-árida, e para consumo daquela população mal nutrida.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2009-03-12
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| Subjects: | Qualidade da semente, Biofortificação., Ferro, Fibra, Feijão, Germoplasma, Nutriente, Phaseolus Vulgaris, Zinco., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/205432 |
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