Alternativas alimentares para caprinos e ovinos no semi-árido.
A carne ovina e caprina e o leite de cabras representam a maior fonte de proteína do agricultor e dos habitantes das cidades pequenas do Nordeste do Brasil. Pela sua adaptação às condições ambientais da caatinga e habilidade de comer e transformar material fibroso e de baixo valor nutritivo em alimentos nobres de alto valor protéico para o homem como são a carne e o leite. Os ovinos e caprinos, pela sua presença em criatórios de pequenos agricultores desenvolveram na sociedade nordestina o paradigma de "coisa de pobre".
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2004-07-05
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| Subjects: | Alimentação animal, Semi-Árido, Caprino, Ovino, Animal production, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153593 |
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