Qualidade de cozimento de genótipos de feijão-caupi de grãos pretos.

Qualidade de cozimento de genótipos de feijão-caupi de grãos pretos.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do cozimento de genótipos de feijão-caupi de grãos pretos, fazendo uso de método convencional utilizado domesticamente.

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Bibliographic Details
Main Authors: LUZ, M. S., CARVALHO, L. M. da S., ROCHA, M. de M., SILVA, K. J. D. e, FRANCO, L. J. D., CARVALHO, S. P.
Other Authors: MARCOS SERRA LUZ, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; LISANDRA MARIA DA SILVA CARVALHO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; LUIS JOSE DUARTE FRANCO, CPAMN; SUZANE PEREIRA CARVALHO, ESTAGIÁRIA/CPAMN.
Format: Resumo em anais e proceedings biblioteca
Language:Portugues
pt_BR
Published: 2023-08-14
Subjects:Tegumento preto, Processamento térmico, Vigna Unguiculata,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1155896
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