Efeito da aplicação de 1-mcp sobre a qualidade de maçãs "fuji" armazenadas em temperatura ambiente.

Neste trabalho, estudou-se o efeito do 1-MCP na conservação e na manutenção da qualidade de maçãs da cultivar Fuji. Para tanto, foram utilizadas as concentrações de 312, 625 e 1250 ppb de 1-MCP, aplicadas em frutas colhidas em dois pontos de colheita. A qualidade e os índices de maturação foram determinados na colheita e a cada 10 dias de manutenção a temperatura ambiente (±20ºC) durante um período de 60 dias, sendo avaliado o teor de sólidos solúveis totais, firmeza de polpa, acidez total titulável e produção de etileno. A aplicação de 1-MCP, em ambos pontos de colheita, afetou apenas a produção de etileno, sem efeito sobre as demais características avaliadas.

Bibliographic Details

Main Authors:	GIRARDI, C. L., PARUSSOLO, A., ROMBALDI, C. V., TOMASI, R., CORRENT, A. R.
Other Authors:	CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; AGUINALDO PARUSSOLO, EAPJK; CESAR V. ROMBALDI, Universidade Federal de Pelotas (UFPel); RAFAEL TOMASI, IFRS; ADRIANA R. CORRENT, Universidade Federal de Pelotas (UFPel).
Format:	Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:	Portugues pt_BR
Published:	2022-08-12
Subjects:	Metilciclopropeno, Maçã, Etileno,
Online Access:	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1145408
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