Exploring fungal biodiversity in Brazil for natural colorants production.

Exploring fungal biodiversity in Brazil for natural colorants production.

The objectives of this study were to select novel pigment-producing fungal strains, characterize the major colored metabolites in the selected crude extracts, and evaluate the extracts for their stability to light, pH, and temperature.

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: SAMPAIO, B. L., MIDORIKAWA, G. E. O., SILVA, C. A. L., SANTOS, L. C. Z., OLIVEIRA, P. A. de
Outros Autores: Bruno Leite Sampaio; Gláucia Emy Okida Midorikawa; Carolina Assunção Lucas Silva; Larissa Carmona Zonta Santos, Grupo Boticário; PATRICIA ABRAO DE OLIVEIRA MOLINARI, CNPAE.
Formato: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Idioma:Ingles
English
Publicado em: 2020-11-06
Assuntos:Fermentação submersa, Fungo, Biodiversidade, Fermentação, Fungi, Biodiversity, Anthraquinones, Submerged fermentation, Food coloring,
Acesso em linha:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1126349
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