Pontos críticos de contaminação microbiológica do leite cru nas condições de produção prevalentes em Rondônia.
O objetivo do trabalho foi avaliar a microbiota deteriorante do leite em pontos de contaminação da ordenha de quatro propriedades leiteiras com características de manejo e instalações predominantes em Rondônia.
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| Principais autores: | , , , , , |
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| Formato: | Parte de livro biblioteca |
| Idioma: | pt_BR pt_BR |
| Publicado em: |
2019-12-23
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| Assuntos: | Qualidade do leite, |
| Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117637 |
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