Pontos críticos de contaminação microbiológica do leite cru nas condições de produção prevalentes em Rondônia.

Pontos críticos de contaminação microbiológica do leite cru nas condições de produção prevalentes em Rondônia.

O objetivo do trabalho foi avaliar a microbiota deteriorante do leite em pontos de contaminação da ordenha de quatro propriedades leiteiras com características de manejo e instalações predominantes em Rondônia.

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Bibliographic Details
Main Authors: CONSTANTINO, N. A. S., DIAS, J. A., OLIVEIRA, A. M. de, CORDEIRO, S. C. M., BELOTI, V., FARIA, G. V.
Other Authors: Naíle Ágata Souza Constantino, Faculdades Integradas Aparício Carvalho; JULIANA ALVES DIAS, CPAF-RO; Audenice Miranda de Oliveira, Universidade Federal de Rondônia; Stefany Cristina Macedo Cordeiro; Vanerli Beloti, Universidade Estadual de Londrina; Guilherme Vieira Faria, Faculdades Integradas Aparício Carvalho.
Format: Parte de livro biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2019-12-23
Subjects:Qualidade do leite,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117637
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