Qualidade da carne maturada de animais da raça Canchim de diferentes linhagens.

Qualidade da carne maturada de animais da raça Canchim de diferentes linhagens.

O Brasil é considerado o maior exportador e o segundo produtor de carne bovina no mundo. O potencial genético dos animais deve ser avaliado para que seja possível produzir carne com qualidade e de maneira eficiente, contribuindo com benefícios para a sociedade.

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Bibliographic Details
Main Authors: LAZARINI, G., FRANCISCO, V. C., MAURÍCIO, R. A., OKUMURA, F., TULLIO, R. R., MARCONDES, C. R., NASSU, R. T.
Other Authors: Gabriela Lazarini, UNICEP; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Raquel Alves Maurício, UNESP; FABIANO OKUMURA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2019-12-11
Subjects:Melhoramento genético, Qualidade da carne, Carne maturada, Qualidade físico-química da carne, Carne, Beef, Beef quality,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116629
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