Determinação rápida de parâmetros físico-químicos em vinho tinto utilizando espectrômetro VIS/NIR portátil.
O objetivo deste estudo foi desenvolver modelos de calibração multivariada para determinação rápida de parametros fisico-químicos em vinho tinto, utilizando um espectrômetro Vis/NIR portátil.
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Format: | Anais e Proceedings de eventos biblioteca |
Language: | pt_BR pt_BR |
Published: |
2019-11-25
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Subjects: | Espectrômetro Vis/NIR portátil, Vale do São Francisco, Vinificação, Compostos fenólicos, Uva, Vinho, Grapes, |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115059 |
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