Determinação rápida de parâmetros físico-químicos em vinho tinto utilizando espectrômetro VIS/NIR portátil.

Determinação rápida de parâmetros físico-químicos em vinho tinto utilizando espectrômetro VIS/NIR portátil.

O objetivo deste estudo foi desenvolver modelos de calibração multivariada para determinação rápida de parametros fisico-químicos em vinho tinto, utilizando um espectrômetro Vis/NIR portátil.

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Bibliographic Details
Main Authors: BARRETO, N. S., MARQUES, E. J. N., CARVALHO, E. S. S. de, FREITAS, S. T. de, BIASOTO, A. C. T.
Other Authors: NAIANE SANTOS BARRETO; EMANUEL JOSÉ NASCIMENTO MARQUES; ERIKA SAMANTHA SANTOS DE CARVALHO; SERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA.
Format: Anais e Proceedings de eventos biblioteca
Language:pt_BR
pt_BR
Published: 2019-11-25
Subjects:Espectrômetro Vis/NIR portátil, Vale do São Francisco, Vinificação, Compostos fenólicos, Uva, Vinho, Grapes,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115059
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1115059

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