Impacto da pasteurização e desumificação na qualidade de meis de Tetragonisca angustula.

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Auteurs principaux: ÁVILA, S., SILVA, T. M. F. S. S., BEUX, M. R., LAZZAROTTO, M., RIBANI, R. H.
Autres auteurs: Suelen Ávila, UFPR; TALITA M. F. S. S. SILVA, UFPR; MARCIA R. BEUX, UFPR; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; ROSE H. RIBANI, UFPR.
Format: Separatas biblioteca
Langue:pt_BR
por
Publié: 2018-09-12
Sujets:Antioxidante, Acidez, Conservação, Tratamento Térmico, Mel,
Accès en ligne:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1095520
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