Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos.

Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos.

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Main Authors: OLIVEIRA, M. DE. A., FURTADO, R. F., BASTOS, M. do S. R., BENEVIDES, S. D., BISWAS, A.
Other Authors: MARILIA DE ALBUQUERQUE OLIVEIRA, bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; ATANU BISWAS, USDA, Agricultural Research Service, National Center for Agricultural Utilization Research, USA.
Format: Artigo de periódico biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2017-07-10
Subjects:Goma do cajueiro, Filme biodegradável., Gelatina.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1072308
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