Influência de temperatura e PH sobre a atividade biológica de bacteriocinas produzidas por bactérias isoladas de silagem.
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Formato: | Artigo em anais e proceedings biblioteca |
Idioma: | por |
Publicado em: |
2017-02-21
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Assuntos: | Estabilidade de bacteriocinas, Aplicação industrial, |
Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1065079 |
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