Influência do recheio de amendoim sobre a textura e expansão de biscoitos de arroz integral obtidos por co-extrusão.
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| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017-02-09
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| Subjects: | Snack, Atividade de água, Dureza do biscoito, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1063279 |
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