Selection and evaluation of Saccharomyces cerevisiae wild strains isolated from fermented must of grapes produced in the São Francisco Valley, Brazil.
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Format: | Separatas biblioteca |
Langue: | English eng |
Publié: |
2017-01-05
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Sujets: | Mosto fermentado, Vale do São Francisco, Uva, |
Accès en ligne: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1060066 |
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