Diversidade de bactérias ácido láticas de queijo de coalho artesanal da região do Jaguaribe, CE.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2017-01-04
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| Subjects: | Coalho cheese, LAB, Identification, Queijo de coalho., BAL, Identificação., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1059872 |
| Tags: |
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