Efeito das condições de processo na extração assistida por ultrassom de fenólicos do bagaço de uva.

Food: the tree that sustains life. 732.

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Bibliographic Details
Main Authors: MAZZA, K. E. L., TELES, A. S. C., CALDAS, T. W., BRIGIDA, A. I. S., BORGUINI, R. G., TONON, R. V.
Other Authors: UFRJ; UFRJ; UFRRJ; ANA IRAIDY SANTA BRIGIDA, CTAA; RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
por
Published: 2016-12-08
Subjects:Syrah, Resíduos, Vitivinicultura, Compostos fenólicos, Antocianinas, Residue, Phenolic com compounds., anthocyanins, viticulture.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1058254
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