Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica.
Saved in:
Main Authors: | OLIVEIRA, M. A., MAGALHAES, H. C. R., FURTADO, R. F., BASTOS, M. do S. R. |
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Other Authors: | Marília de Albuquerque Oliveira, Doutora em Química - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT. |
Format: | Separatas biblioteca |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2016-02-11
|
Subjects: | Embalagem ativa, Liberação prolongada., Óleo Essencial., |
Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1036520 |
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