Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica.
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2016-02-11
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| Subjects: | Embalagem ativa, Liberação prolongada., Óleo Essencial., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1036520 |
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dig-alice-doc-10365202017-08-16T03:41:53Z Potencial da liberação de alfa e beta-citral do Cymbopogon citratus em queijos revestidos com embalagem ativa de base celulósica. OLIVEIRA, M. A. MAGALHAES, H. C. R. FURTADO, R. F. BASTOS, M. do S. R. Marília de Albuquerque Oliveira, Doutora em Química - Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; HILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT. Embalagem ativa Liberação prolongada. Óleo Essencial. 2016-02-11T11:11:11Z 2016-02-11T11:11:11Z 2016-02-11 2015 2016-03-14T11:11:11Z Separatas In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS (SLACA), 11., 2015, Campinas. Anais... Campinas: Unicamp, 2015. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1036520 pt_BR por openAccess |
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