Avaliação da aceitabilidade de doce em pasta de polpa de cupuaçu (Theobroma gradiflorum).
Este trabalho, teve como objetivo avaliar a aceitabilidade do produto doce em pasta de polpa de cupuaçu, obtida de forma manual e mecânica.
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| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2015-11-30
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| Subjects: | Cupuaçu, Theobroma Grandiflorum., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1030032 |
| Tags: |
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