Maçã cv. Gala minimamente processada e tratada com antioxidantes: quantificação de compostos fenólicos totais e de atividade antioxidante.
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| Principais autores: | , , , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Parte de livro biblioteca |
| Idioma: | pt_BR por |
| Publicado em: |
2015-11-19
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| Assuntos: | Malus domestica Borkh, Compostos bioativos, Maçã minimamente processada, |
| Acesso em linha: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1029040 |
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