Impacto da modificação ácida-alcóolica no comportamento reológico do amido de milho.
Resumo.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | Separatas biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2015-11-17
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| Subjects: | Amido de milho, RVA, Modificação HCl metanol., Etanol., |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028755 |
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