Volatile profile of new improved brazilian Capsicum chinense peppers.

Publicado em: Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium.

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Bibliographic Details
Main Authors: PINTO, N. O. F., ALVES, V. C. C., PENHA, M. F. A., GOMES, B. L., REIFSCHNEIDER, F. J. B., GARRUTI, D. dos S.
Other Authors: NÁYRA O. F. PINTO, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; VICTOR C. CASTRO ALVES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; MARIA FLAVIA A. PENHA, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; BRUNA L. GOMES, Bolsista Embrapa Agroindústria Tropical; FRANCISCO JOSE BECKER REIFSCHNEIDER, SRI; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.
Format: Separatas biblioteca
Language:pt_BR
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Published: 2015-10-22
Subjects:Perfil volátil., Pimenta, Capsicum Chinense.,
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1027050
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