Influência da temperatura de armazenamento na qualidade sensorial do pinhão.

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Resumo.

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Auteurs principaux: JESUS, A. M. F. de, GODOY, R. C. B. de, BENASSI, M. de T.
Autres auteurs: Angela Maria Faustin de Jesus, Bolsista do PIBIC; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; Marta de Toledo Benassi, Professora da Universidade Estadual de Londrina.
Format: Parte de livro biblioteca
Langue:pt_BR
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Publié: 2015-03-06
Sujets:Análise sensorial, Perfil livre., Conservação.,
Accès en ligne:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1010851
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