Discriminação do perfil de compostos orgânicos voláteis emitidos por diferentes variedades de manga (Mangifera indica L.).
O setor frutícola é um dos importantes segmentos do agronegócio brasileiro, sendo estratégico no desenvolvimento social do país. Dentro deste contexto, destaca-se a produção de manga (Mangifera indica L.), um dos frutos mais consumidos. Seu elevado consumo é atribuído às suas agradáveis propriedades sensoriais como o aroma.
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| Format: | Parte de livro biblioteca |
| Language: | pt_BR por |
| Published: |
2015-02-25
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| Subjects: | Manga, Mangoes, |
| Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1009891 |
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