New non-lauric cocoa butter substitutes from palm oleins.

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Leong, Wan Leong 49237, autor. aut, Ooi, Titan Lye 49238.
Formato: Texto biblioteca
Idioma:d
Assuntos:Fraccionamiento., Grasas solidas, Hidrogenación., índice de yodo, Manteca de cacao., superoleína de palma,
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