Effect of diniconazole on the free amino acids and carbohydrates of peanut Arachis hypogaea L.
Il a ete demontre que le diniconazole fongicide systemique, reduit la croissance des pieds et augmente les rendements de la variete Florunner (Arachis hypogaea L.). Des parcelles experimentales d' arachide a Plains, Georgie, ont ete traitees avec du diniconazole en 1984 et 1985. Des graines de plantes traitees et non-traitees ont ete analysees afin de determiner leurs teneurs en glucides et en acides amines libres. Ces composes sont lies au developpement du gout typique/atypique des graines d' arachide grillees. Aucune difference significative n' a ete observee en 1984 entre les graines issues de plantes traitees et non-traitees, ni pour la teneur en glucides, ni pour la teneur en acides amines libres. eng 1985, il y a eu une apparente augmentation des teneurs en stachyose et en saccharose des graines issues de plantes traitees, mais les teneurs en raffinose, en glucose, en fructose et en acides amines libres de ces graines sont restees analogues a celles des plantes non-traitees. Les mono-saccharides sont plus impliques que le saccharose dans la formation des produits de la reaction de brunissement, avec des acides amines libres, pendant le grillage. L' absence d' evolution de ces composes indiquerait donc que l' effet benefique du dinoconazole sur la croissance de l' arachide ne va pas de pair avec des effets nefastes sur les composes precurseurs du gout des graines.
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | d |
| Subjects: | Aminoácidos., Arachis hypogaea., Arachis., Aroma (propiedad organoléptica), Cacahuete., Calidad., Carbohidratos., Composición aproximada., Frutos secos., Fungicidas., Leguminosae., Papilionoideae., Productos de origen vegetal., Propiedades organolépticas., Semillas oleaginosas., Sustancias de crecimiento vegetal., |
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