HIERBAS AROMÁTICAS Y ESPECIAS MÁS UTILIZADAS EN MÉXICO./
RESUMEN \ Las Hierbas Aromáticas y Especias juegan un papel importante dentro de la humanidad. Desde sus inicios, los seres humanos siempre han buscado obtener de la naturaleza un beneficio. Su importancia radica en el conocimiento de cada cultura o persona que la utiliza. La mayoría de estas Hierbas aromáticas y Especias han sido introducidas a nuestro país principalmente por los conquista de los Españoles. Aunque también existen nativas, cabe destacar que son muy pocas, las cuales han sido adoptadas por otras culturas en distintas partes del mundo En México se acostumbra utilizar las hierbas aromáticas y especias con fines medicinales y culinarios. Se sabe que las grandes culturas que han poblado el país las han utilizado también en rituales, ofrendas, sustitución de moneda y en el caso especial, los mayas las utilizaban para embalsamar a los muertos. En la actualidad existen diversos usos para las hierbas aromáticas y especias. Existe una gran demanda por grandes industrias que las utilizan debido al contenido de compuestos bioquímicos. Las industrias que más las utilizan son: \ Medicina natural, alimenticia, vinos y licores (bebidas), cosmética-higiene personal, perfumería, entre otras. En México existen plantaciones cultivadas intensivamente principalmente para consumo interno y exportación. También existe la industria que se dedica a la extracción de aceites esenciales, principalmente de hierbas aromáticas. \
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico UAAAN,
2013
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| Subjects: | -, |
| Tags: |
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