Prohexadiona-ca modifica parámetros hortícolas, actividad enzimática y antioxidantes totales en tomate y chile pimiento
La presente investigación se desarrolló en dos etapas. La primer etapa se realizó con el propósito de evaluar el efecto de prohexadiona de calcio (P-Ca) en el contenido endógeno de giberelinas en ápices de tomate saladette (Lycopersicon esculentum Mill.) var. Río Grande y chile pimiento (Capsicum annuum L.) var. Capistrand. Se aplicaron 3 dosis del retardante (125, 175 y 200 mg L-1) y un testigo en ambas hortalizas en el estadio de plántula con seis hojas verdaderas. Los ápices se cosecharon los días 0, 1, 3 y 6 después de haber realizado la aplicación de los tratamientos. Se encontró que los ápices de tomate saladette tratados con P-Ca mostraron un menor contenido de las giberelinas A4 y A7 a partir del siguiente día de haberse aplicado los tratamientos. Esta tendencia fue consistente hasta el sexto día de evaluación. Resultados similares se registraron con los ápices de chile pimiento. Los análisis de cromatografía de gases y espectrometría de masas, permitieron identificar en ápices tratados con P-Ca la giberelina A20 en tomate saladette, mientras que las giberelinas A20 y A53 estuvieron presentes en chile pimiento. En los ápices testigo de ambas hortalizas, se encontraron las giberelinas A1, A4 y A7. La segunda etapa se llevó a cabo con el propósito de conocer los efectos de prohexadiona de calcio (P-Ca) en parámetros vegetativos, reproductivos, postcosecha, capacidad antioxidante total, contenido de licopeno y actividad de las enzimas catalasa y peroxidasa en plantas y frutos de tomate bola variedad Floradade. Se evaluaron plantas tratadas con tres dosis del retardante (125, 175 y 200 mg L-1) y un testigo, con una y dos aplicaciones. La primera aplicación se realizó cuando las plantas presentaban primordios florales, y la segunda aplicación 15 días después. La altura de la planta se redujo notablemente con las aplicaciones de P-Ca, mostrando una marcada reducción en la altura conforme se incrementa la dosisfue. P-Ca incrementó el número de racimos y frutos por planta. La presión en el fruto se incrementó por efecto del retardante. El número de flores, porcentaje de fruto cuajado, diámetro del tallo, número de entrenudos, producción por planta y el radio del fruto no mostraron un efecto ante las aplicaciones de P-Ca. El peso fresco y seco de la planta, el peso y los sólidos solubles totales del fruto se redujeron por efecto de P-Ca. P Ca incrementó sustancialmente la capacidad antioxidante total en frutos de tomate, encontrándose una mayor actividad antioxidante en frutos en el estadio de maduración de hombros verdes. La concentración de licopeno se incrementó notablemente en los frutos de tomate provenientes de plantas tratadas con cualquiera de las dosis empleadas de P-Ca, encontrando mayor concentración de licopeno en frutos en el estadio de maduración mas avanzado. La actividad enzimática tanto para peroxidasa y catalasa se incrementó significativamente con la aplicación de P-Ca.
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | esp |
| Published: |
Saltillo, Coahuila, México Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
2007
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| Subjects: | Tomate, Chile pimiento, Antioxidante, |
| Tags: |
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