La conservacion frigorifica de las manzanas
1. Fisiologia de la maduracion de la manzana -- 2. La recoleccion: momento optimo y cuidados -- 3. Recepcion de la fruta -- 4. Tratamientos en post-recoleccion -- 5. Conservacion en atmosfera ordinaria -- 6. Conservacion en atmosfera controlada -- 7. Eliminacion del etileno -- 8. Alteraciones mas frecuentes
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Published: |
Madrid: El ministerio,
1987
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| Subjects: | MADURACION DE LA MANZANA, RECOLECCION, TRATAMIENTO, POST-RECOLECCION, CONSERVACION, ATMOSFERA ORDINARIA, ATMOSFERA CONTROLADA, ETILENO, ALTERACIONES, , |
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