Globalización y sistemas agroalimentarios Carlos Javier Maya Ambía, María del Carmen Hernández Moreno, coordinadores
El primero de los tomos de esta colección, "Globalización y sistemas agroalimentarios", coordinado por Carlos Javier Maya Ambía y María del Carmen Hernández Moreno, incluye 17 trabajos distribuidos en cuatro apartados articulados en torno a los procesos de apertura comercial. Los apartados tratan los siguientes temas: una visión general de la globalización y los sistemas agroalimentarios; el mercado hortofrutícola; el mercado pecuario; y el mercado del café. Los coordinadores del volumen señalan que con la entrada del país al neoliberalismo la dinámica del sector agroalimentario quedó en manos de la lógica del mercado bajo el supuesto de que los agricultores deberían hacerse más competitivos. El conjunto de los estudios que integran el volumen muestra las diversas expresiones de la globalización de los sistemas agroalimentarios mexicanos; en unos casos, los agentes económicos han podido enfrentar la competencia global, pero en otros, que son los que conforman el contingente más numeroso, no lo han podido lograr.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Distrito Federal, México Universidad Autónoma de Sinaloa Centro de Investigación y Alimentación en Desarrollo Asociación Mexicana de Estudios Rurales Juan Pablo Editor
c201
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| Subjects: | Tratado de Libre Comercio de América del Norte, Desarrollo rural, Globalización, Sistemas agroalimentarios, Régimen alimentario, Empresas internacionales, Producción de alimentos, Hortalizas, Frutos, Comercialización, Política comercial, Producción pecuaria, Consumo de carne, Productos lácteos, Café orgánico, Marginalidad social, Artfrosur, |
| Tags: |
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