Los huertos familiares, un sistema indispensable para la soberanía y suficiencia alimentaria en el sureste de México
Desde hace algunos años en Quintana Roo ha habido diferentes proyectos dirigidos a lograr la soberanía alimentaria o la suficiencia alimentaria. Por ejemplo, la FAO a través del programa PESA lo ha intentado; la SAGARPA a través del establecimiento de Centros de Evaluación, lo ha intentado; las instituciones de educación superior, a través de programas educativos de agronomía o agroecología, lo han intentado. No obstante lo anterior, los datos de los censos recientes indican que todos los estados de la Península de Yucatán no han logrado ni la suficiencia ni la soberanía alimentaria. Quizá es tiempo de pensar en nuevos enfoques, nuevos paradigmas con base en un razonamiento más integral, holístico; uno que integre, que articule los diferentes sistemas de producción que han demostrado sostenibilidad, resiliencia, y que tienen un gran respaldo cultural. En este sentido, a la producción comercial de alimentos y a la milpa se debe sumar en forma significativa, al pach pa’kal (huerto familiar) y formar así un sistema tipo red, en el que la producción de alimentos no descanse en un solo subsistema sino en varios; creando también un sistema en que descanse en una diversidad de manifestación cultural reflejada en el tipo de manejo de cada subsistema. Esto es, la soberanía alimentaria debe tener un enfoque de sistema, pero no solo del tipo ecosistema sino también intercultural. Para que la investigación de los huertos familiares tenga un impacto significativo en lo anterior, se presenta un análisis lingüístico que sustenta una propuesta epistemológica para aplicar en la definición de los HF. Se concluye que el HF es en realidad la columna vertebral que articula diferentes subsistemas de producción de alimentos, manejados con base en una gran cultura local. En la medida que se pierden los HF también se pierden los otros subsistemas y la región disminuye su probabilidad de alcanzar la suficiencia y soberanía alimentaria.
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|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Langue: | spa |
| Sujets: | Soberanía alimentaria, Huertos familiares, Conocimiento tradicional, Artfrosur, |
| Accès en ligne: | https://es.scribd.com/document/140086536/EL-HUERTO-FAMILIAR-DEL-SURESTE-DE-MEXICO |
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