Quitina y quitosano obtención, caracterización y aplicaciones
Incluye bibliografía
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| Main Author: | |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Lima, Perú Pontificia Universidad Católica del Perú, Fondo Editorial Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología Centro de Investigación de Alimentos y Desarrollo
2004
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| Subjects: | Quitina, Quitosán, Compuestos bioquímicos, |
| Tags: |
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