Sistemas alimentarios frente a la covid-19 desafíos y esperanzas en México y Colombia
La supervivencia e innovación de los mercados agroecológicos nos han hecho ver que son una buena alternativa en la distribución de alimentos, pues han sabido sobreponerse no solo a una crisis sanitaria, sino también a las medidas de los gobiernos, las cuales favorecieron sobre todo a los supermercados de alimentos hiperprocesados en los momentos de mayor restricción durante la pandemia, perdiendo de vista la importancia de una dieta saludable. Salsa BC, en Colombia, y “Comida Sana y Cercana”, en México son dos magníficos ejemplos.
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En linea En linea |
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Mercados orgánicos Comercialización de alimentos Sistemas alimentarios Agroecología Pandemias Mercados orgánicos Comercialización de alimentos Sistemas alimentarios Agroecología Pandemias Franco, Erika autora Morales, H. Doctora autora 5470 Mier y Terán Giménez Cacho, Mateo Doctor autor 13299 Sistemas alimentarios frente a la covid-19 desafíos y esperanzas en México y Colombia |
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La supervivencia e innovación de los mercados agroecológicos nos han hecho ver que son una buena alternativa en la distribución de alimentos, pues han sabido sobreponerse no solo a una crisis sanitaria, sino también a las medidas de los gobiernos, las cuales favorecieron sobre todo a los supermercados de alimentos hiperprocesados en los momentos de mayor restricción durante la pandemia, perdiendo de vista la importancia de una dieta saludable. Salsa BC, en Colombia, y “Comida Sana y Cercana”, en México son dos magníficos ejemplos. |
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