Innovación socioambiental desde la perspectiva pecuaria el caso de la transición hacia la ganadería orgánica en Tecpatán, Chiapas
En este ensayo se hace una conceptualización teórica de la innovación socioambiental. Después se aplica a un proceso de investigación orientada a la acción, que ha buscado la transición de la ganadería convencional de Tecpatán, Chiapas, hacia la producción orgánica. Se muestra: i) el contexto de la ganadería con algunos indicadores tecnológicos, económicos y sociales de la producción; ii) el grado de aproximación ganadera al modelo de producción orgánica en tres sociedades de producción rural; y iii) el complejo proceso seguido para la certificación orgánica de la producción de leche en la sociedad de producción rural La Pomarroza, del Ejido Emiliano Zapata.
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KOHA-OAI-ECOSUR:104602024-03-12T12:51:02ZInnovación socioambiental desde la perspectiva pecuaria el caso de la transición hacia la ganadería orgánica en Tecpatán, Chiapas Nahed Toral, José Doctor autor 6870 Sánchez Muñoz, José Bernardo Maestro autor 14258 Ruíz Rojas, Jorge Luis Maestro autor 20521 Delgadillo Puga, Claudia autora 14686 Guevara Hernández, Francisco Doctor autor 13354 textspaEn este ensayo se hace una conceptualización teórica de la innovación socioambiental. Después se aplica a un proceso de investigación orientada a la acción, que ha buscado la transición de la ganadería convencional de Tecpatán, Chiapas, hacia la producción orgánica. Se muestra: i) el contexto de la ganadería con algunos indicadores tecnológicos, económicos y sociales de la producción; ii) el grado de aproximación ganadera al modelo de producción orgánica en tres sociedades de producción rural; y iii) el complejo proceso seguido para la certificación orgánica de la producción de leche en la sociedad de producción rural La Pomarroza, del Ejido Emiliano Zapata.This article provides a theoretical conceptualization of socio-environmental innovation, applied to a research-action process aimed towards transition of conventional to organic cattle-raising in Tecpatan, Chiapas. We discuss: i) the cattle raising context analyzing technological, economic, and social indicators for agricultural production; ii) approximation levels to the organic model by three rural agricultural organizations; and iii) the complex process of organic milk certification by the rural agricultural organization La Pomarroza in Ejido Emiliano Zapata.En este ensayo se hace una conceptualización teórica de la innovación socioambiental. Después se aplica a un proceso de investigación orientada a la acción, que ha buscado la transición de la ganadería convencional de Tecpatán, Chiapas, hacia la producción orgánica. Se muestra: i) el contexto de la ganadería con algunos indicadores tecnológicos, económicos y sociales de la producción; ii) el grado de aproximación ganadera al modelo de producción orgánica en tres sociedades de producción rural; y iii) el complejo proceso seguido para la certificación orgánica de la producción de leche en la sociedad de producción rural La Pomarroza, del Ejido Emiliano Zapata.This article provides a theoretical conceptualization of socio-environmental innovation, applied to a research-action process aimed towards transition of conventional to organic cattle-raising in Tecpatan, Chiapas. We discuss: i) the cattle raising context analyzing technological, economic, and social indicators for agricultural production; ii) approximation levels to the organic model by three rural agricultural organizations; and iii) the complex process of organic milk certification by the rural agricultural organization La Pomarroza in Ejido Emiliano Zapata.Ganadería orgánicaProducción orgánicaInnovación socioambientalSistemas silvopastorilesArtfrosurLa otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy VandameAcceso en línea sin restricciones |
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En este ensayo se hace una conceptualización teórica de la innovación socioambiental. Después se aplica a un proceso de investigación orientada a la acción, que ha buscado la transición de la ganadería convencional de Tecpatán, Chiapas, hacia la producción orgánica. Se muestra: i) el contexto de la ganadería con algunos indicadores tecnológicos, económicos y sociales de la producción; ii) el grado de aproximación ganadera al modelo de producción orgánica en tres sociedades de producción rural; y iii) el complejo proceso seguido para la certificación orgánica de la producción de leche en la sociedad de producción rural La Pomarroza, del Ejido Emiliano Zapata. |
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