The other kind of coffee. Fair trade and organic farming
En el mercado del café está aumentando la demanda de dos productos alternativos: café Transfair, porque responde al compromiso social y de desarrollo del consumidor, y café biológico, por razones ecológicas y de salud. Las cooperativas campesinas que comercializan el café crudo a través de Transfair e. V. reciben un precio mínimo o un recargo garantizado, que asegura la existencia de los productores frente a los amenazadores efectos de la baja de los precios en el mercado mundial. El cultivo de café biológico protege el medio ambiente de los daños ecológicos que ocasiona el cultivo intensivo. El autor plantea la cuestión de hasta qué punto estas clases diferentes de café representan una alternativa económica para los pequeños caficultores.
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|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
1995
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| Subjects: | CAFE ORGANICO, AGRICULTURA ORGANICA, MERCADEO, COMERCIO, EXPLOTACION EN PEQUEÑA ESCALA, |
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