Inserción socioeconómica de la industria alimentaria
Esta ponencia introductoria pone de manifiesto el contexto en medio del cual se deberá promover la agroindustria alimentaria en América Latina, a la luz de los aspectos socioeconómicos tales como la agobiante e impagable deuda externa; la crisis urbana que demostró la excesiva concentración de la población y que limita la capacidad de campo de alimentación básica; la crisis alimentaria que se agudiza producto de las importaciones de productos alimenticios (especialmente cereales). Sin duda este trabajo aporta elementos sustaciales que deben ser razones para un análisis y una planificación más adaptada a nuestra realidad de la Agroindustria Alimentaria Rural
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
San José (Costa Rica)
1985
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