A distribuiçao das proteinas, da cafeina, dos mono-amino-acidos e dos di-amino-acidos no cafeeiro e as variaçoes da porcentagem destas substancias no percurso de um anno
1{eth}) Depois de algumas experiencias preliminares, durante um anno inteiro, analysaram-se 3 cafeeiros por mez, determinando o azoto total: o das proteínas, o da cafeina, o dos mono-amino-acidos e amidos, o dos di-amino-acidos e ammoniaco, e além disso, se determinava o azoto das amidas e o azoto ammoniacal, em separado, em mais duas outras plantas, para todos os organs. 2{eth}) Todos os cafeeiros, plantados ao mesmo tempo, tinham ao inicio das analyses, em Maio de 1929, cerca de 4 annos. Todos foram da especie Coffea arabica, da variedade Bourbon, todos da mesma parcella, expostos ás mesmas condiçoes. 3{eth} As analyses mensaes esclareceram que os cafeeiros e seus organs nao possuem composiçao porcentual constante durante o anno: a quantidade das differentes substancias azotadas está vaiando. 4{eth}) Cafeina ha em todas as partes de Coffea arabica: as quantidades, porém, da cafeina differem muito nos respectivos organs. 5{eth}) Nos fructos diminue, com o progresso do amadurecimento, o ozoto soluvel e o das proteinas augmenta na mesma proporçao. 6{eth}) As variaçoes, verificadas no percurso de um anno, para os productos azotados do cafeeiro inteiro, se apresentam na tabella das médias
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
1933
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| Subjects: | COFFEA ARABICA, HOJAS, RAICES, TALLO, RAMAS, FRUTO, COMPOSICION, PROTEINAS, AMINOACIDOS, CAFEINA, |
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