Observaçoes preliminares sobre a porcentagem de óleo nas sementes de variedades e progenies selecionadas de café
As principais variedades de Coffea arabica da coleçao de Campinas, bem como algumas progenies de maior produtividade de um ensaio de seleçoes regionais, também desta localidade, foram analisadas a fim de verificar a variabilidade no teor de óleo que apresentam. Na coleçao de variedades notou-se que as menores porcentagens em óleo foram encontradas nas amostras dos cafés Amarelo de Botucatu (10,51) e Mokka (10,91) e, as mais elevadas, em amostras dos cafés Mucronata (17,75), Bourbon Vermelho (17,07) e Sao Bernardo (17,06). Notou-se, de um modo geral, que as amostras despolpadas se revelaram mais ricas em óleo do que as nao despolpadas. Nas duas séries de determinaçoes realizadas no ensaio de seleçoes regionais observou-se ampla variaçao nas principais progenies de Mundo Novo, várias das quais se mostraram mais ricas em óleo do que a var. typica, tomada como padrao. Entre as linhagem mais produtivas do café Mundo Novo, a de prefixo CP 387-17 (13,90) revelou-se mais pobre em óleo do que as demais, enquanto as de prefixos CP 385-20 (16,38), CP 390-2 (16,28), CP 374-3 (16,25), P 381-1 (16,22) e CP 379-19 (16,20), mostraram-se com maior teor em óleo, indicando a possibilidade de serem selecionadas progenies do café Mundo Novo com maior ou menor conteúdo de óleo nas sementes
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Jun
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| Subjects: | COFFEA ARABICA, VARIEDADES, PROCESAMIENTO, GRASAS, CONTENIDO DE LIPIDOS, PERGAMINO, |
| Tags: |
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