La acción del tiempo en la acidificación de la grasa del grano de café crudo
Estudió la acidificación de la grasa del grano de café crudo a través del tiempo en condiciones ambientales, encontrando coeficientes de regresión altamente significativos y positivos. (CENICAFE. Boletín Técnico no.5:52. 1977)
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|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
1960
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| Subjects: | COFFEA, FRUTO, ACIDIFICACION, PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS, TIEMPO, ANGOLA, |
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