Current biological problems with coffee and caffeine
La cafeína se consume en la actualidad en forma de bebidas como café, té, chocolate y otras bebidas a base de cola y, asimismo, en forma de alimentos, ya que se encuentra presente en un gran número de alimentos básicos que forman parte de la alimentación humana. Por todo ello, el autor del presente artículo expone ampliamente la situación de los conocimientos actuales, ya logrados en numerosos aspectos: los coeficientes de consumo de cafeína, las características de la absorción, de la distribución y de la excreción, la transformación biológica, la toxicidad general, el poder mutágeno y asimismo, los efectos farmacológicos generales. Acto seguido, se examinan los efectos de la cafeína con respecto a los sistemas nervioso central, cardiovascular, respiratorio, gastrointestinal, renal y endocrino, los efectos metabólicos, los efectos teratógenos y, del mismo modo, aquellos referentes a la reproducción, las posibles relaciones entre los diversos cánceres (de la mama, del páncreas, del ovario y de la vejiga) y el consumo de cafeína
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | biblioteca |
| Publicado em: |
Abr-
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| Assuntos: | CAFE, CAFEINA, EFECTOS SECUNDARIOS, TOXICIDAD, SUBSTANCIAS TOXICAS, |
| Tags: |
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