Posibilidades de mejorar las características de un cacao de calidad inferior, actuando oportunamente sobre el sistema de fermentación
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Pavia (Italia)
1955
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| Subjects: | CACAO, FERMENTACION, METODOS DE FERMENTACION, TANINOS, PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS, BIOQUIMICA, PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS, CALIDAD, VENEZUELA, |
| Tags: |
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