The criteria and mechanism for the removal of cocoa bean acidity
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | biblioteca |
| Publicado: |
Kuala Lumpur (Malasia)
1980
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| Materias: | THEOBROMA CACAO, ACIDEZ, FERMENTACION, METODOS, ANALISIS ORGANOLEPTICO, MADURACION, TEMPERATURA, AIREACION, HUMEDAD, AROMA, |
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