Desarrollo y anatomía del fruto y de la semilla de Theobroma cacao L.
1. El gineceo del cacao muestra una simetría radial perfecta con la cual están relacionados tanto el desarrollo como la anatomía del fruto. 2. En el centro del pericardio se presenta tempranamente un anillo meristemático (visto en sección transversal) que se conserva desde el estado embrionario del gineceo y del cual se formarán más tarde tanto el anillo central de haces vasculares como el anillo esclerenquimático del pericarpio. 3. Además, se desarrolla un meristema secundario ventral de los carpelos del cual procede la pulpa comestible del fruto. 4. Durante el desarrollo, aumenta primero la cáscara en anchura, mientras que los lóculos aumentan más tarde de tamaño. 5. Por el anillo meristemático central se subdivide el pericarpio en una parte externa con 10 costillas y una parte interna con 5 lóculos. La mayor parte del pericarpio interno se forma a partir del meristemo ventral de los carpelos. 6. Ya en el gineceo maduro se observa la formación de grandes células mucilaginosas. 7. Durante el estado de diferenciación se alargan las células del futuro anillo esclerenquimático y forman membranas engrosadas; se inician hacecillos de esclereidas que se agrupan alternativamente o perpendicular al eje longitudinal del fruto o paralelamente a él; los haces en el plano perpendicular se cruzan bajo un ángulo aproximado de 90 grados. Este tipo de disposición da más soporte al tejido y se lo encuentra también en las partes duras de otros frutos. 8. La célula del meristemo ventral de los carpelos se alargan considerablemente en sentido paralelo a las hileras radiales y se dividen pericinalmente durante largo tiempo; al final del desarrollo resultan maceradas, pierden su turgencia y sufren deformaciones y de esta manera se produce la pulpa del fruto que rodea las meillas en estado adulto. La mayor parte del pericarpio interno se transforma en la pulpa. 9. El desarrollo del fruto de cacao se parece algo al desarrollo del fruto de níspero por la simetría radial del gineceo, la presencia de hileras radiales de células y la formación de un anillo meristemático en el centro del pericarpio. 10. El tegumento exterior de la semilla se compone de una epidermis externa, una hipodermis, un anillo de haces vasculares y de células parenquimáticas; la epidermis interna no se desarrolla como tal, sino actúa como meristemo adaxial, ya que sus células se dividen principalment en sentido periclinal formándose de esta manera hileras anticlinales de células. Casi todo el tejido adaxial hasta el anillo de haces vasculares procede de la epidermis interna. La epidermis externa forma células algo más grandes y alargadas paralelamente al eje longitudinal de la semilla. 11. Ciertas células de la hipodermis aumentan enormemente de tamaño, se rompen sus membranas parcialmente y se desarrollan así grandes cavidades de mucílago. El contenido de todas la células hipodérmicas es claro y sus membranas son delgadas. Las células del parénquima adoptan forma redonda dejando espacios intercelulares entre sí y produciendo brazos cortos hacia las células vecinas. 12. El tegumento interior se compone de una epidermis externa que se transforma más tarde en una capa con membranas en forma de U, ya que se engrosan solamente las membranas laterales y la membrana tangencial interna. De la primera capa subepidérmica procede un meristemo abaxial de hileras anticlinales, ya que sus células se dividen frecuentement en sentido periclinal. El parénquima entre las dos epidermis consiste en células redondas que se comprimen durante el desarrollo de manera que el tegumento interior ocupa una parte pequeña en la cáscara adulta. La epidermis interna se compone de células pequeñas y está cubierta por una cutícula. 13. Pegada a la epidermis externa del tegumento exterior está la epidermis interna del pericarpio con células algo más pequeñas y membranas algo engrosadas; las células están alargadas perpendicularmente al eje longitudinal de la semilla. 14. En los cotiledones del embrión se encuentran grandes células pigmentadas de color rojizo que sirven para la diagnosis del polvo de cacao
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
1971
|
| Subjects: | ANATOMIA DE LA PLANTA, THEOBROMA CACAO, FRUTO, SEMILLA, ETAPAS DE DESARROLLO DE LA PLANTA, GINECEO, TEGUMENTO, |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|