Problemática pre y post-cosecha de frutales y hortalizas en Colombia
El artículo comenta sobre los bajos niveles tecnológicos en la producción frutihortícola que Colombia tiene; sin embargo, su ubicación geográfica en el trópico y su topografía le permite producir una gran diversidad de frutas y hortalizas para el mercado nacional e internacional. Los limitantes en pre-cosecha son los problemas fitosanitarios, los bajos rendimientos y los altos costos de producción. En post-cosecha se tiene como limitantes la determinación del punto óptimo de cosecha, los estándares de calidad, empaques, manejo sanitario, almacenamiento y transformación. Colombia tiene ventajas comparativas con otros países al producir frutas y hortalizas durante todo el año, cualidad que otros países con estaciones no lo pueden hacer
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| Principais autores: | , |
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| Formato: | Texto biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
Quito (Ecuador)
1996
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| Assuntos: | COLOMBIA, FRUTAS TROPICALES, HORTALIZAS, TECNOLOGIA POSTCOSECHA, |
| Tags: |
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