Amaranto, el alimento del futuro: aspectos nutricionales, industriales y agropecuarios
En el estudio se clasificó el amaranto como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano. La calidad de proteína del amaranto, por su perfil de aminoácidos esenciales, permite la elaboración de una gran gama de productos terminados, de buena aceptación, y con excelente relación de costo-beneficio en términos nutricionales. (MV)
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México, D.F. (México)
1998
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KOHA-OAI-BVE:209362023-05-29T17:45:08ZAmaranto, el alimento del futuro: aspectos nutricionales, industriales y agropecuariosPequeños productores, grandes negocios: el potencial económico de los productos agropecuarios comercialmente no tradicionales 85015 Lara, B.M. de Mendoza Zazueta, José Antonio 93480 108893 Ramírez Farías, L. 17362 Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, México, D.F. (México) 61 IICA, México, D.F. (México) 2589 Alianza Campo, México, D.F. (México) 10800 INCA RURAL, México, D.F. (México) textMéxico, D.F. (México)1998spaEn el estudio se clasificó el amaranto como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano. La calidad de proteína del amaranto, por su perfil de aminoácidos esenciales, permite la elaboración de una gran gama de productos terminados, de buena aceptación, y con excelente relación de costo-beneficio en términos nutricionales. (MV)En el estudio se clasificó el amaranto como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano. La calidad de proteína del amaranto, por su perfil de aminoácidos esenciales, permite la elaboración de una gran gama de productos terminados, de buena aceptación, y con excelente relación de costo-beneficio en términos nutricionales. (MV)AMARANTOCULTIVO |
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En el estudio se clasificó el amaranto como el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano. La calidad de proteína del amaranto, por su perfil de aminoácidos esenciales, permite la elaboración de una gran gama de productos terminados, de buena aceptación, y con excelente relación de costo-beneficio en términos nutricionales. (MV) |
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